| Свекла (Тушение) | 1500 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Морковь (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1000 г |
| Яблоко "Антоновка" | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Перец душистый, молотый | 10 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.9% | 4750 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 12.2% | 737 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.6% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 11.7% | 769 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.6% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.2 мкг | 900 мкг | 47.2% | 42.4% | 212 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.238 мг | 5 мг | 44.8% | 40.3% | 223 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 2.2% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.339 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.73 мг | 90 мг | 10.8% | 9.7% | 925 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 2.1% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 16.9% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6398 мг | 20 мг | 3.2% | 2.9% | 3126 г |
| Ниацин | 0.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.73 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.3% | 872 г |
| Кальций, Ca | 42.49 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.8% | 2353 г |
| Кремний, Si | 39.967 мг | 30 мг | 133.2% | 119.7% | 75 г |
| Магний, Mg | 23.58 мг | 400 мг | 5.9% | 5.3% | 1696 г |
| Натрий, Na | 441.78 мг | 1300 мг | 34% | 30.5% | 294 г |
| Сера, S | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3615 г |
| Фосфор, P | 47.7 мг | 800 мг | 6% | 5.4% | 1677 г |
| Хлор, Cl | 691.43 мг | 2300 мг | 30.1% | 27% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 212.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 5.8% | 1528 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.732 мкг | 10 мкг | 37.3% | 33.5% | 268 г |
| Литий, Li | 21.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3245 мг | 2 мг | 16.2% | 14.6% | 616 г |
| Медь, Cu | 110.47 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.9% | 905 г |
| Молибден, Mo | 10.982 мкг | 70 мкг | 15.7% | 14.1% | 637 г |
| Никель, Ni | 11.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 233.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.527 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10436 г |
| Стронций, Sr | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15083 г |
| Хром, Cr | 8.22 мкг | 50 мкг | 16.4% | 14.7% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.4958 мг | 12 мг | 4.1% | 3.7% | 2420 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.863 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.338 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.218 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | min 16.8 г | 14.4% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщовка составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».