| Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Варка) | 4130 г |
| Вода | 4800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 402 г |
| Морковь (Варка без слива) | 245 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 60 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Душица (орегано) [Сырье и приправы] | 2 г |
| Чабрец | 2 г |
| Гвоздика [Сырье и приправы] | 1 г |
| Шафран имеретинский (бархатцы) [Сырье и приправы] | 1 г |
| Лавровый лист [Сырье и приправы] | 1 г |
| Бадьян [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 13% | 1000 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.4% | 1143 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2622 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 8.3% | 1557 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 7.7% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 36.13 мг | 500 мг | 7.2% | 9.3% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 6.6% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 8.6% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.672 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 59524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 7.3% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.7% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 13393 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.399 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.8% | 1471 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1584 мг | 20 мг | 15.8% | 20.5% | 633 г |
| Ниацин | 1.738 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.98 мг | 2500 мг | 3.1% | 4% | 3206 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7174 г |
| Кремний, Si | 0.517 мг | 30 мг | 1.7% | 2.2% | 5803 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 2.9% | 4535 г |
| Натрий, Na | 4.65 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 27957 г |
| Сера, S | 75.34 мг | 1000 мг | 7.5% | 9.7% | 1327 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 7.3% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 7.05 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 32624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 4% | 3191 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 3.758 мкг | 10 мкг | 37.6% | 48.8% | 266 г |
| Литий, Li | 0.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0312 мг | 2 мг | 1.6% | 2.1% | 6410 г |
| Медь, Cu | 34.97 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 4.5% | 2860 г |
| Молибден, Mo | 1.782 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.2% | 3928 г |
| Никель, Ni | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.056 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 98214 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.62 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5745 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.5282 мг | 12 мг | 4.4% | 5.7% | 2272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.717 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | min 16.8 г | 12.2% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон куриный; 24.03.23 составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».