Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь атлантическая нежирная соленая 180 г
Картофель отварной по 1-206 60 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Соус Майонезный Соевый "Классический" [ВкусВилл] 80 г
Свекла отварная по 1-76 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.5% 927 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384 мкг 900 мкг 42.7% 37.5% 234 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 2.016 мг 5 мг 40.3% 35.4% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.7% 1324 г
Витамин В4, холин 63.92 мг 500 мг 12.8% 11.2% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 7.8% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 15.745 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2540 г
Витамин В12, кобаламин 1.888 мкг 3 мкг 62.9% 55.2% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 3.4% 2564 г
Витамин D, кальциферол 9.37 мкг 10 мкг 93.7% 82.2% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 3.1% 2879 г
Витамин Н, биотин 3.401 мкг 50 мкг 6.8% 6% 1470 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1336 мг 20 мг 10.7% 9.4% 937 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.23 мг 2500 мг 8.4% 7.4% 1195 г
Кальций, Ca 44.96 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2224 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 5.5% 1578 г
Натрий, Na 1481.43 мг 1300 мг 114% 100% 88 г
Сера, S 84.58 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1182 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 14.7% 597 г
Хлор, Cl 2186.26 мг 2300 мг 95.1% 83.4% 105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 5.6% 1554 г
Йод, I 15.37 мкг 150 мкг 10.2% 8.9% 976 г
Кобальт, Co 58.684 мкг 10 мкг 586.8% 514.7% 17 г
Марганец, Mn 0.2544 мг 2 мг 12.7% 11.1% 786 г
Медь, Cu 166.54 мкг 1000 мкг 16.7% 14.6% 600 г
Молибден, Mo 13.01 мкг 70 мкг 18.6% 16.3% 538 г
Никель, Ni 12.9 мкг ~
Селен, Se 16.41 мкг 55 мкг 29.8% 26.1% 335 г
Фтор, F 123.26 мкг 4000 мкг 3.1% 2.7% 3245 г
Хром, Cr 17.17 мкг 50 мкг 34.3% 30.1% 291 г
Цинк, Zn 0.5305 мг 12 мг 4.4% 3.9% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.729 г min 16.8 г 10.3% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.6%

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов