| Сахар-песок | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Яблоки (Пассерование) | 130 г |
| Груша (Пассерование) | 135 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
530г Яйца растереть с сахаром. Муку перемешать с разрыхлителем (пекарским порошком) и просеять. Соединить яйца с сахаром и муку с разрыхлителем. Вылить в выстланную пергаментом форму для выпекания. Яблоки и груши нарезать ломтиками и уложить поверх теста, сверху посыпать ванильным сахаром и корицей (только яблоки). Выпекать при t=160 (с конвекцией) - 180 (без конвекции) градусов до образования корочки. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.6 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.9% | 1434 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.1% | 1931 г |
| Углеводы | 49.4 г | 219 г | 22.6% | 9.2% | 443 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.7% | 1485 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 68.71 мг | 500 мг | 13.7% | 5.6% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 3.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.777 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.6% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 2% | 2008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 1.8% | 2315 г |
| Витамин Н, биотин | 5.125 мкг | 50 мкг | 10.3% | 4.2% | 976 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6168 мг | 20 мг | 8.1% | 3.3% | 1237 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.43 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Кальций, Ca | 76.25 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.1% | 1311 г |
| Кремний, Si | 2.434 мг | 30 мг | 8.1% | 3.3% | 1233 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3281 г |
| Натрий, Na | 41.6 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Сера, S | 58.45 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1711 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 6.9% | 595 г |
| Хлор, Cl | 40.59 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.173 мг | 18 мг | 12.1% | 4.9% | 828 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 5.419 мкг | 10 мкг | 54.2% | 22.2% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.3333 мг | 2 мг | 16.7% | 6.8% | 600 г |
| Медь, Cu | 102.63 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.2% | 974 г |
| Молибден, Mo | 6.934 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4% | 1010 г |
| Селен, Se | 8.666 мкг | 55 мкг | 15.8% | 6.5% | 635 г |
| Фтор, F | 21.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18232 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.5195 мг | 12 мг | 4.3% | 1.8% | 2310 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 244,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».