Мой здоровый рацион

Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода 200 г
Форель Слабой Соли [Lapfish] 70 г
Огурец парниковый 150 г
Суши Нори [Sen Soy] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 8.3% 880 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин В4, холин 26.45 мг 500 мг 5.3% 3.9% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.922 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10199 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.7% 9868 г
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3731 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.1408 мг 20 мг 5.7% 4.2% 1753 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.61 мг 2500 мг 3.2% 2.3% 3140 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12270 г
Кремний, Si 44.903 мг 30 мг 149.7% 109.3% 67 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2026 г
Натрий, Na 5.83 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22298 г
Сера, S 16.64 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6010 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 5% 1447 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.4 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 48.06 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 1.8% 4072 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 4.1% 1776 г
Литий, Li 1.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.4203 мг 2 мг 21% 15.3% 476 г
Медь, Cu 90.5 мкг 1000 мкг 9.1% 6.6% 1105 г
Молибден, Mo 1.85 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3784 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 4.549 мкг 55 мкг 8.3% 6.1% 1209 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 6.41 мкг ~
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8214 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.5049 мг 12 мг 4.2% 3.1% 2377 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 137 кКал.

  • Порция = 155 гр (212.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».