Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 80 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6.7% 1352 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.7% 3358 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Витамин В4, холин 13.28 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.802 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10521 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.8% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5423 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8958 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2233 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.6 мг 2500 мг 3% 2.7% 3351 г
Кальций, Ca 49.98 мг 1000 мг 5% 4.5% 2001 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 2.7% 3281 г
Натрий, Na 93.63 мг 1300 мг 7.2% 6.5% 1388 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4686 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 9% 1008 г
Хлор, Cl 146.41 мг 2300 мг 6.4% 5.8% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.33 мг 18 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5792 г
Кобальт, Co 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 5.3% 1727 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1695 г
Медь, Cu 65.49 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1527 г
Молибден, Mo 3.631 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1928 г
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Селен, Se 5.923 мкг 55 мкг 10.8% 9.8% 929 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 53.78 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7438 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Цинк, Zn 0.2934 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».