Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный с огурцом

Капуста белокочанная 400 г
Огурец парниковый 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.1% 1867 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.7% 1000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.3% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 31034 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.9% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.2% 3051 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 3.7% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.4% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 7.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.394 мкг 400 мкг 4.3% 8.1% 2300 г
Витамин C, аскорбиновая 45.59 мг 90 мг 50.7% 94.9% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 17.4% 1081 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25253 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 93.3% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.7514 мг 20 мг 3.8% 7.1% 2662 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.5 мг 2500 мг 12.1% 22.7% 829 г
Кальций, Ca 42.06 мг 1000 мг 4.2% 7.9% 2378 г
Кремний, Si 50.569 мг 30 мг 168.6% 315.7% 59 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 8.8% 2146 г
Натрий, Na 11.58 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 11226 г
Сера, S 30.36 мг 1000 мг 3% 5.6% 3294 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 8.2% 2292 г
Хлор, Cl 32.66 мг 2300 мг 1.4% 2.6% 7042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.9 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 16.3% 1154 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 2.8% 6757 г
Кобальт, Co 2.422 мкг 10 мкг 24.2% 45.3% 413 г
Марганец, Mn 0.5055 мг 2 мг 25.3% 47.4% 396 г
Медь, Cu 87.93 мкг 1000 мкг 8.8% 16.5% 1137 г
Молибден, Mo 7.56 мкг 70 мкг 10.8% 20.2% 926 г
Никель, Ni 11.011 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13750 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52425 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 15.2% 1238 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 6.6% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 67.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.803 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный с огурцом составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».