Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Ташкент с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Ташкент с бужениной

Маргеланская (китайская) редька 70 г
Буженина из индейки 72 г
Яйца копчёные перепелиные "Шепиловские" 40 г
Йогурт греческий "Teos" 75 г
Устричный соус-маринад к мясу Sen Soy 10 г
Лук жаренный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Ташкент с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.6% 1118 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.9% 1514 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.2% 3712 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2745 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 3.2% 3644 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 16.1% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7% 1698 г
Витамин В4, холин 4.44 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 15.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.13 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4920 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 5.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 11% 1092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 4.8% 2475 г
Витамин Н, биотин 4.502 мкг 50 мкг 9% 10.7% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5854 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3416 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.94 мг 2500 мг 4.8% 5.7% 2102 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2618 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 2.1% 5525 г
Магний, Mg 6.34 мг 400 мг 1.6% 1.9% 6309 г
Натрий, Na 12.6 мг 1300 мг 1% 1.2% 10317 г
Сера, S 32.93 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3037 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 7% 1709 г
Хлор, Cl 4.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 1.9% 6122 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 6.4% 1842 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 11.9% 997 г
Медь, Cu 16.77 мкг 1000 мкг 1.7% 2% 5963 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 3.319 мкг 55 мкг 6% 7.2% 1657 г
Фтор, F 3.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 118694 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Цинк, Zn 0.2831 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат Ташкент с бужениной составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 302 гр (253.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».