| Морковь | 440 г |
| Баклажан | 257 г |
| Масло подсолнечное | 32 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 11.1% | 1273 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.6% | 800 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1278.3 мкг | 900 мкг | 142% | 199.7% | 70 г |
| бета Каротин | 7.671 мг | 5 мг | 153.4% | 215.8% | 65 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 7.7% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 10.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.674 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.5% | 3156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.15 мг | 90 мг | 5.7% | 8% | 1748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 11.4% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0253 мг | 20 мг | 5.1% | 7.2% | 1951 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.76 мг | 2500 мг | 8.8% | 12.4% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4098 г |
| Кремний, Si | 26.805 мг | 30 мг | 89.4% | 125.7% | 112 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 9.8% | 1434 г |
| Натрий, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.7% | 8228 г |
| Сера, S | 9.98 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10020 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 8.6% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 58.02 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.5% | 3964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 514.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 4.8% | 2956 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.8% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 1.729 мкг | 10 мкг | 17.3% | 24.3% | 578 г |
| Литий, Li | 29.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 15% | 939 г |
| Медь, Cu | 102.58 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 14.5% | 975 г |
| Молибден, Mo | 16.723 мкг | 70 мкг | 23.9% | 33.6% | 419 г |
| Никель, Ni | 4.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18395 г |
| Стронций, Sr | 5.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.42 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 9896 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7.2% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.3725 мг | 12 мг | 3.1% | 4.4% | 3221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% |
Энергетическая ценность Салат морковь с баклажаном составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».