| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 97 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 168 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 14 г |
| Вода | 2000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 365 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.8% | 2923 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.3% | 3111 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.8% | 3333 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 5.7% | 4592 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.4% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 10.63 мг | 500 мг | 2.1% | 5.4% | 4704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 5.9% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 12.7% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.162 мкг | 400 мкг | 1% | 2.6% | 9611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 23.8% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 8.8% | 2961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 1.6% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.1% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1916 мг | 20 мг | 6% | 15.5% | 1678 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.74 мг | 2500 мг | 6.7% | 17.3% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.6% | 7184 г |
| Кремний, Si | 4.581 мг | 30 мг | 15.3% | 39.5% | 655 г |
| Магний, Mg | 9.78 мг | 400 мг | 2.4% | 6.2% | 4090 г |
| Натрий, Na | 108.1 мг | 1300 мг | 8.3% | 21.4% | 1203 г |
| Сера, S | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.8% | 2928 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 11.6% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 17.57 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.1% | 13090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 8% | 3243 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 2.6% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.751 мкг | 10 мкг | 17.5% | 45.2% | 571 г |
| Литий, Li | 6.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0393 мг | 2 мг | 2% | 5.2% | 5089 г |
| Медь, Cu | 54.92 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 14.2% | 1821 г |
| Молибден, Mo | 3.024 мкг | 70 мкг | 4.3% | 11.1% | 2315 г |
| Никель, Ni | 1.722 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 32164 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.14 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.4% | 5785 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 10.1% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.4641 мг | 12 мг | 3.9% | 10.1% | 2586 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с говядиной и сельдереем составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».