| Сельдерей | 154 г |
| Морковь | 55 г |
| Греческий йогурт 2% | 98 г |
| Кедровый орех, сушеный | 17 г |
| Чеснок | 6 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Непременное условие правильного Питания диабетиков - это его дробность. Легким и вместе с тем сытным закускам отводится особая роль. Сельдерей - просто волшебное растение. В нем столько витаминов и полезных минеральных веществ, что многие относятся к нему как к лекарству. В черешковом сельдерее всего этого богатства в три раза больше, чем в корневом. А ещё он просто вкусный, свежий, сочный и хрустящий!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 7.3% | 1900 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.6% | 1302 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.7% | 1176 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 706.4 мкг | 900 мкг | 78.5% | 108.3% | 127 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.084 мг | 5 мг | 81.7% | 112.7% | 122 г |
| бета Криптоксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.19 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 10.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 12.27 мг | 500 мг | 2.5% | 3.4% | 4075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 9.1% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 6.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.732 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.8% | 2391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 7% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.96 мг | 90 мг | 21.1% | 29.1% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 7.6% | 1832 г |
| гамма Токоферол | 0.61 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.401 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12469 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 22.5% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.782 мг | 20 мг | 3.9% | 5.4% | 2558 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.26 мг | 2500 мг | 13.1% | 18.1% | 762 г |
| Кальций, Ca | 84.17 мг | 1000 мг | 8.4% | 11.6% | 1188 г |
| Кремний, Si | 5.533 мг | 30 мг | 18.4% | 25.4% | 542 г |
| Магний, Mg | 49.36 мг | 400 мг | 12.3% | 17% | 810 г |
| Натрий, Na | 107.83 мг | 1300 мг | 8.3% | 11.4% | 1206 г |
| Сера, S | 43.42 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.9% | 2303 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 20.8% | 664 г |
| Хлор, Cl | 23.41 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 9825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 11.4% | 1201 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 4.1% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 12.3% | 1120 г |
| Литий, Li | 4.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6452 мг | 2 мг | 32.3% | 44.6% | 310 г |
| Медь, Cu | 119.07 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 16.4% | 840 г |
| Молибден, Mo | 6.277 мкг | 70 мкг | 9% | 12.4% | 1115 г |
| Никель, Ni | 7.795 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.216 мкг | 55 мкг | 7.7% | 10.6% | 1305 г |
| Стронций, Sr | 33.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35336 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.1% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.6886 мг | 12 мг | 5.7% | 7.9% | 1743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 52.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.964 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.759 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.74 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Легкая закуска на черешках сельдерея составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».