| Бульон мясной | 1430 г |
| Капуста белокочанная | 205 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 74 г |
| Картофель | 284 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 253 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Чеснок луковица | 13 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.1% | 1551 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.2% | 1366 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 11.5% | 1100 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 12% | 1048 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 11% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 14.88 мг | 500 мг | 3% | 3.8% | 3360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 6.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 10% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.152 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.85 мг | 90 мг | 13.2% | 16.7% | 759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.8% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 6.6% | 1908 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 12.9% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8694 мг | 20 мг | 9.3% | 11.8% | 1070 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.84 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.1% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 32.98 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3032 г |
| Магний, Mg | 15.81 мг | 400 мг | 4% | 5.1% | 2530 г |
| Натрий, Na | 292.05 мг | 1300 мг | 22.5% | 28.4% | 445 г |
| Сера, S | 14.54 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6878 г |
| Фосфор, P | 67.5 мг | 800 мг | 8.4% | 10.6% | 1185 г |
| Хлор, Cl | 427.88 мг | 2300 мг | 18.6% | 23.5% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 5.6% | 2267 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.509 мкг | 10 мкг | 15.1% | 19.1% | 663 г |
| Литий, Li | 11.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Медь, Cu | 56.29 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 7.1% | 1777 г |
| Молибден, Mo | 2.959 мкг | 70 мкг | 4.2% | 5.3% | 2366 г |
| Никель, Ni | 2.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.115 мкг | 55 мкг | 11.1% | 14% | 899 г |
| Фтор, F | 85.1 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.7% | 4700 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.3% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.6895 мг | 12 мг | 5.7% | 7.2% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.914 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ (свинина) составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».