| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.5% | 2621 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.3% | 28000 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% | 33.4% | 194 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.2% | 2933 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 3.77 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 13263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 4.5% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.085 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.4% | 1897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.34 мг | 90 мг | 45.9% | 29.7% | 218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8906 мг | 20 мг | 4.5% | 2.9% | 2246 г |
| Ниацин | 0.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 543.06 мг | 2500 мг | 21.7% | 14.1% | 460 г |
| Кальций, Ca | 71.55 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.7% | 1398 г |
| Кремний, Si | 58.299 мг | 30 мг | 194.3% | 125.9% | 51 г |
| Магний, Mg | 33.08 мг | 400 мг | 8.3% | 5.4% | 1209 г |
| Натрий, Na | 29.65 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.5% | 4384 г |
| Сера, S | 45.21 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 4.5% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 338.32 мг | 2300 мг | 14.7% | 9.5% | 680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.763 мг | 18 мг | 9.8% | 6.4% | 1021 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 5.56 мкг | 10 мкг | 55.6% | 36% | 180 г |
| Литий, Li | 22.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4193 г |
| Медь, Cu | 45.77 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3% | 2185 г |
| Молибден, Mo | 20.201 мкг | 70 мкг | 28.9% | 18.7% | 347 г |
| Никель, Ni | 1.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.567 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 9700 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.4896 мг | 12 мг | 4.1% | 2.7% | 2451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность квашенный жмых чёрной редьки составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».