Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Лук репчатый (Запекание)	80 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира	400 г
Кунжут, сушеный	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.8 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	856 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	9.3%	543 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	9.6%	533 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	2.7%	1888 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	1.4%	3672 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	2.3%	2217 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	3.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	4.7%	1078 г
Витамин В4, холин	65.08 мг	500 мг	13%	6.6%	768 г
Витамин В5, пантотеновая	0.877 мг	5 мг	17.5%	8.9%	570 г
Витамин В6, пиридоксин	0.359 мг	2 мг	18%	9.1%	557 г
Витамин В9, фолаты	12.534 мкг	400 мкг	3.1%	1.6%	3191 г
Витамин В12, кобаламин	0.857 мкг	3 мкг	28.6%	14.5%	350 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.3%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	2.2%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.405 мг	15 мг	2.7%	1.4%	3704 г
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.233 мкг	50 мкг	4.5%	2.3%	2239 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.2296 мг	20 мг	21.1%	10.7%	473 г
Ниацин	0.372 мг	~
Бетаин	3.997 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.35 мг	2500 мг	7.8%	4%	1286 г
Кальций, Ca	36.08 мг	1000 мг	3.6%	1.8%	2772 г
Кремний, Si	0.947 мг	30 мг	3.2%	1.6%	3168 г
Магний, Mg	29.83 мг	400 мг	7.5%	3.8%	1341 г
Натрий, Na	142.1 мг	1300 мг	10.9%	5.5%	915 г
Сера, S	144.35 мг	1000 мг	14.4%	7.3%	693 г
Фосфор, P	169.6 мг	800 мг	21.2%	10.8%	472 г
Хлор, Cl	185.58 мг	2300 мг	8.1%	4.1%	1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.9 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Ванадий, V	12.34 мкг	~
Железо, Fe	1.72 мг	18 мг	9.6%	4.9%	1047 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6098 г
Кобальт, Co	1.826 мкг	10 мкг	18.3%	9.3%	548 г
Марганец, Mn	0.2208 мг	2 мг	11%	5.6%	906 г
Медь, Cu	151.7 мкг	1000 мкг	15.2%	7.7%	659 г
Молибден, Mo	2.953 мкг	70 мкг	4.2%	2.1%	2370 г
Никель, Ni	0.321 мкг	~
Рубидий, Rb	51 мкг	~
Селен, Se	20.004 мкг	55 мкг	36.4%	18.5%	275 г
Фтор, F	11.17 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35810 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	1%	5000 г
Цинк, Zn	2.2073 мг	12 мг	18.4%	9.3%	544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.236 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.934 г	~
Валин	0.586 г	~
Гистидин*	0.359 г	~
Изолейцин	0.55 г	~
Лейцин	1.012 г	~
Лизин	1.049 г	~
Метионин	0.371 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.563 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.498 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.753 г	~
Аспарагиновая кислота	1.189 г	~
Гидроксипролин	0.125 г	~
Глицин	0.646 г	~
Глутаминовая кислота	1.986 г	~
Пролин	0.531 г	~
Серин	0.566 г	~
Тирозин	0.44 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.61 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.238 мг	~
Стигмастерол	0.514 мг	~
бета Ситостерол	5.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.735 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.729 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.822 г	min 16.8 г	22.8%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.277 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.466 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.45 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.875 г	от 11.2 до 20.6 г	25.7%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.629 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.898 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.103 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.113 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.089 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.083 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.024 г	~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок