| Перловая крупа | 100 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.5 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3335 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.7% | 2533 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.2% | 9333 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 7.5% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 22.8% | 870 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 7.3% | 2671 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.8 мкг | 900 мкг | 17.6% | 34.9% | 567 г |
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 37.8% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 8.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 22.4% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 14.46 мг | 500 мг | 2.9% | 5.7% | 3458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 38.2% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 7.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.579 мкг | 400 мкг | 4.1% | 8.1% | 2413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.8% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 9.1% | 2179 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 2.8% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 6.855 мкг | 50 мкг | 13.7% | 27.1% | 729 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8737 мг | 20 мг | 14.4% | 28.5% | 696 г |
| Ниацин | 2.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.87 мг | 2500 мг | 10.8% | 21.4% | 923 г |
| Кальций, Ca | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8562 г |
| Кремний, Si | 3.632 мг | 30 мг | 12.1% | 24% | 826 г |
| Магний, Mg | 14.95 мг | 400 мг | 3.7% | 7.3% | 2676 г |
| Натрий, Na | 5.84 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 22260 г |
| Сера, S | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 5% | 4073 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 22.6% | 876 г |
| Хлор, Cl | 17.92 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 12835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.435 мг | 18 мг | 2.4% | 4.8% | 4138 г |
| Йод, I | 8.21 мкг | 150 мкг | 5.5% | 10.9% | 1827 г |
| Кобальт, Co | 7.058 мкг | 10 мкг | 70.6% | 139.8% | 142 г |
| Литий, Li | 0.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1627 мг | 2 мг | 8.1% | 16% | 1229 г |
| Медь, Cu | 253.22 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 50.1% | 395 г |
| Молибден, Mo | 4.684 мкг | 70 мкг | 6.7% | 13.3% | 1494 г |
| Никель, Ni | 2.816 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.963 мкг | 55 мкг | 27.2% | 53.9% | 368 г |
| Стронций, Sr | 7.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.58 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.6% | 7908 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 28.5% | 696 г |
| Цинк, Zn | 0.3134 мг | 12 мг | 2.6% | 5.1% | 3829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.939 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка по гусарски составляет 50,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».