| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Кабачок | 150 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 300 г |
| Рисовая мука, белая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 14% | 389 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3313 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| альфа Каротин | 0.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 1.127 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.193 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 36.38 мг | 500 мг | 7.3% | 4% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 3.5% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.45 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2% | 2768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.149 мкг | 3 мкг | 38.3% | 20.9% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.17 мг | 90 мг | 6.9% | 3.8% | 1459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5703 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 8.1% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.141 мг | 20 мг | 20.7% | 11.3% | 483 г |
| Ниацин | 2.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.9 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.7% | 812 г |
| Кальций, Ca | 41.12 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2432 г |
| Кремний, Si | 4.972 мг | 30 мг | 16.6% | 9.1% | 603 г |
| Магний, Mg | 37.83 мг | 400 мг | 9.5% | 5.2% | 1057 г |
| Натрий, Na | 334.64 мг | 1300 мг | 25.7% | 14% | 388 г |
| Сера, S | 115.17 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.3% | 868 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 8.7% | 627 г |
| Хлор, Cl | 487.77 мг | 2300 мг | 21.2% | 11.6% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.314 мг | 18 мг | 18.4% | 10% | 543 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 3.392 мкг | 10 мкг | 33.9% | 18.5% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.4626 мг | 2 мг | 23.1% | 12.6% | 432 г |
| Медь, Cu | 197.64 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 10.8% | 506 г |
| Молибден, Mo | 6.409 мкг | 70 мкг | 9.2% | 5% | 1092 г |
| Никель, Ni | 3.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.869 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Фтор, F | 28.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13971 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.1% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 1.791 мг | 12 мг | 14.9% | 8.1% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.495 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.394 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 3.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.483 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.271 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.694 г | min 16.8 г | 22% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки говяжьи в соусе бешамель составляет 183,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».