| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 310 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 55 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 20 г |
| Гороховая мука | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.8 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.5% | 844 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.5% | 862 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 6.2% | 766 г |
| Углеводы (общие) | 23.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 11% | 426 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5062 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.9% | 1627 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 68.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 8.6% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.7% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 64.89 мг | 500 мг | 13% | 6.1% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 6.8% | 689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 4.5% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.079 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.1% | 2213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 3.5% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| бета Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.594 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.394 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.1% | 927 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9837 мг | 20 мг | 14.9% | 7% | 670 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 609.21 мг | 2500 мг | 24.4% | 11.5% | 410 г |
| Кальций, Ca | 219.51 мг | 1000 мг | 22% | 10.3% | 456 г |
| Кремний, Si | 9.681 мг | 30 мг | 32.3% | 15.2% | 310 г |
| Магний, Mg | 63.17 мг | 400 мг | 15.8% | 7.4% | 633 г |
| Натрий, Na | 283.25 мг | 1300 мг | 21.8% | 10.2% | 459 г |
| Сера, S | 93.28 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.4% | 1072 г |
| Фосфор, P | 421.6 мг | 800 мг | 52.7% | 24.8% | 190 г |
| Хлор, Cl | 452.09 мг | 2300 мг | 19.7% | 9.3% | 509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.456 мг | 18 мг | 13.6% | 6.4% | 733 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 13.4% | 350 г |
| Марганец, Mn | 1.489 мг | 2 мг | 74.5% | 35% | 134 г |
| Медь, Cu | 230.25 мкг | 1000 мкг | 23% | 10.8% | 434 г |
| Молибден, Mo | 13.285 мкг | 70 мкг | 19% | 8.9% | 527 г |
| Никель, Ni | 28.764 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.044 мкг | 55 мкг | 43.7% | 20.5% | 229 г |
| Стронций, Sr | 17.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22975 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 1.4969 мг | 12 мг | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Цирконий, Zr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.832 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.476 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на сыворотке или молоке составляет 212,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».