Мой здоровый рацион

Рецепт Пупки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пупки

Желудки индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 300 г
Оливковое масло 15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 13.7% 452 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10% 622 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 4.5% 1372 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.473 мг 1.8 мг 26.3% 16.3% 381 г
Витамин В4, холин 87.28 мг 500 мг 17.5% 10.9% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1.706 мг 5 мг 34.1% 21.2% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 20.808 мкг 400 мкг 5.2% 3.2% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 2.844 мкг 3 мкг 94.8% 58.9% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 6.5% 959 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.376 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2467 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 8.105 мкг 50 мкг 16.2% 10.1% 617 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.4008 мг 20 мг 37% 23% 270 г
Ниацин 2.214 мг ~
Бетаин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.09 мг 2500 мг 17% 10.6% 588 г
Кальций, Ca 37.45 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2670 г
Кремний, Si 2.105 мг 30 мг 7% 4.3% 1425 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1611 г
Натрий, Na 411.51 мг 1300 мг 31.7% 19.7% 316 г
Сера, S 168.46 мг 1000 мг 16.8% 10.4% 594 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 15.2% 409 г
Хлор, Cl 477.37 мг 2300 мг 20.8% 12.9% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.5 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 8.3% 746 г
Йод, I 10.26 мкг 150 мкг 6.8% 4.2% 1462 г
Кобальт, Co 7.688 мкг 10 мкг 76.9% 47.8% 130 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.2% 1212 г
Медь, Cu 409.74 мкг 1000 мкг 41% 25.5% 244 г
Молибден, Mo 3.12 мкг 70 мкг 4.5% 2.8% 2244 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 33.535 мкг 55 мкг 61% 37.9% 164 г
Стронций, Sr 10.77 мкг ~
Титан, Ti 25.94 мкг ~
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28189 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 8.1% 765 г
Цинк, Zn 2.5857 мг 12 мг 21.5% 13.4% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.436 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.608 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.314 г min 16.8 г 19.7% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.902 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.97 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пупки составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок