Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из биточного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из биточного мяса

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 700 г
Кабачок, все сорта 106 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 6 г
Способ приготовления

1 котлета весит 68 грамм

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из биточного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 21.9% 425 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 258.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 25.9% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9.2% 1011 г
Витамин В4, холин 48.35 мг 500 мг 9.7% 9% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 11.4% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 29.5% 315 г
Витамин В9, фолаты 4.165 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9604 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 12.4% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 3% 3115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.321 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6792 мг 20 мг 28.4% 26.4% 352 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.28 мг 2500 мг 13.5% 12.5% 743 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1.9% 5092 г
Кремний, Si 0.362 мг 30 мг 1.2% 1.1% 8287 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 5.6% 1659 г
Натрий, Na 47.19 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2755 г
Сера, S 182.91 мг 1000 мг 18.3% 17% 547 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 21.5% 430 г
Хлор, Cl 1.93 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 119171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3.8% 2463 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4073 г
Медь, Cu 65.92 мкг 1000 мкг 6.6% 6.1% 1517 г
Молибден, Mo 0.175 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 29.056 мкг 55 мкг 52.8% 49% 189 г
Фтор, F 2.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 182648 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 1.5939 мг 12 мг 13.3% 12.3% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.848 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из биточного мяса составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».