| Лук репчатый | 535 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 152 г |
| Вода | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 3.5 г |
| Чеснок | 11 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 1250 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 1 г |
Https://youtu.be/plQ2bXztpWI • Говядина – 1 кг • Лук – 400 гр • Сливочное масло – 100-150 гр • Вода – 50 мл • Чеснок – 3 зубчика • Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу) • Сахар – 1 ч.л. • Уксус 9% - 1 ч.л. • Черный перец – 7 горошин • Душистый перец – 2 горошины
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.4 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 13.6% | 276 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 2.6% | 1433 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 72.15 мг | 500 мг | 14.4% | 5.4% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 3.8% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 9.2% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.068 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.839 мкг | 3 мкг | 28% | 10.5% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 1.4% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0158 мг | 20 мг | 25.1% | 9.4% | 399 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.48 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.6% | 805 г |
| Кальций, Ca | 32.92 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.2% | 3038 г |
| Кремний, Si | 1.711 мг | 30 мг | 5.7% | 2.1% | 1753 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1846 г |
| Натрий, Na | 129.09 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.7% | 1007 г |
| Сера, S | 186.43 мг | 1000 мг | 18.6% | 7% | 536 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 7.9% | 472 г |
| Хлор, Cl | 140.95 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.3% | 1632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.471 мг | 18 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.789 мкг | 10 мкг | 17.9% | 6.7% | 559 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2125 г |
| Медь, Cu | 85.18 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.2% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 0.484 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14463 г |
| Никель, Ni | 1.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.403 мкг | 55 мкг | 33.5% | 12.5% | 299 г |
| Фтор, F | 14.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27009 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 3.0988 мг | 12 мг | 25.8% | 9.6% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.82 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лизин | 1.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 1.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.36 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.221 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.259 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.141 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.825 г | min 16.8 г | 46.6% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная (дешевое мясо 1,25 кг) составляет 267,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».