| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 679 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 220 г |
| йодированная соль | 10 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Чеснок | 7 г |
| Укроп | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 14.3% | 531 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10% | 757 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3% | 2557 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 10% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 59.33 мг | 500 мг | 11.9% | 9.1% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 8.5% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.738 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.915 мкг | 3 мкг | 63.8% | 48.6% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.18 мг | 15 мг | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Витамин Н, биотин | 8.105 мкг | 50 мкг | 16.2% | 12.3% | 617 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1313 мг | 20 мг | 20.7% | 15.8% | 484 г |
| Ниацин | 1.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.9 мг | 2500 мг | 15.8% | 12% | 633 г |
| Кальций, Ca | 31.85 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Кремний, Si | 1.274 мг | 30 мг | 4.2% | 3.2% | 2355 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 4.6% | 1649 г |
| Натрий, Na | 405.44 мг | 1300 мг | 31.2% | 23.7% | 321 г |
| Сера, S | 161.34 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.3% | 620 г |
| Фосфор, P | 183.9 мг | 800 мг | 23% | 17.5% | 435 г |
| Хлор, Cl | 611.95 мг | 2300 мг | 26.6% | 20.2% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 6% | 1261 г |
| Йод, I | 47.52 мкг | 150 мкг | 31.7% | 24.1% | 316 г |
| Кобальт, Co | 10.295 мкг | 10 мкг | 103% | 78.4% | 97 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 3.6% | 2146 г |
| Медь, Cu | 307.62 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 23.4% | 325 г |
| Молибден, Mo | 8.83 мкг | 70 мкг | 12.6% | 9.6% | 793 г |
| Никель, Ni | 5.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.887 мкг | 55 мкг | 18% | 13.7% | 556 г |
| Стронций, Sr | 8.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8573 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 2.2538 мг | 12 мг | 18.8% | 14.3% | 532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.612 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов 22.03.2023 составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».