Мой здоровый рацион

Рецепт Миндальный трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Миндальный трюфель

Миндальная мука 200 г
Шоколад горький 180 г
Масло какао 90 г
Мед пчелиный 30 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Миндальное молоко 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 524.8 ккал 1684 ккал 31.2% 5.9% 321 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 2.6% 724 г
Жиры 43.6 г 56 г 77.9% 14.8% 128 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 1.7% 1135 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.2% 870 г
Вода 22.6 г 2273 г 1% 0.2% 10058 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.3% 5455 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.405 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 28470 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 1.3% 1503 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 0.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.7343 мг 20 мг 3.7% 0.7% 2724 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.86 мг 2500 мг 4.8% 0.9% 2086 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5247 г
Кремний, Si 0.849 мг 30 мг 2.8% 0.5% 3534 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 2% 933 г
Натрий, Na 3.43 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 37901 г
Сера, S 3.21 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31153 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 1.4% 1368 г
Хлор, Cl 1.78 мг 2300 мг 0.1% 129213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 1.8% 1037 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.4% 4484 г
Литий, Li 0.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.3% 5831 г
Медь, Cu 5.37 мкг 1000 мкг 0.5% 0.1% 18622 г
Молибден, Mo 0.735 мкг 70 мкг 1.1% 0.2% 9524 г
Никель, Ni 2.037 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 20.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19222 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 0.0404 мг 12 мг 0.3% 0.1% 29703 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.516 г ~
18:0 Стеариновая 4.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.36 г min 16.8 г 103.3% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.419 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Миндальный трюфель составляет 524,8 кКал.

  • Порция = 15 гр (78.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».