| Печень говяжья | 145 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Шампиньоны | 80 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 2 г |
| Соевый соус "Семпио" | 5 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 16% | 854 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.9% | 2333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2789 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3496.8 мкг | 900 мкг | 388.5% | 532.2% | 26 г |
| Ретинол | 3.427 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 11.5% | 1190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 14.4% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.023 мг | 1.8 мг | 56.8% | 77.8% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 265.35 мг | 500 мг | 53.1% | 72.7% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.344 мг | 5 мг | 66.9% | 91.6% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 22.5% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.89 мкг | 400 мкг | 27.2% | 37.3% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.072 мкг | 3 мкг | 835.7% | 1144.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.28 мг | 90 мг | 19.2% | 26.3% | 521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 6.8% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 4.8% | 2890 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 41.12 мкг | 50 мкг | 82.2% | 112.6% | 122 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.817 мг | 20 мг | 34.1% | 46.7% | 293 г |
| Ниацин | 4.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.73 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.8% | 923 г |
| Кальций, Ca | 11.14 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 8977 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 4.7% | 2909 г |
| Натрий, Na | 45.73 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.8% | 2843 г |
| Сера, S | 112.19 мг | 1000 мг | 11.2% | 15.3% | 891 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 28.9% | 474 г |
| Хлор, Cl | 52.44 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.2% | 4386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.106 мг | 18 мг | 17.3% | 23.7% | 580 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 6.7% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 12.71 мкг | 10 мкг | 127.1% | 174.1% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 12.2% | 1130 г |
| Медь, Cu | 1604.84 мкг | 1000 мкг | 160.5% | 219.9% | 62 г |
| Молибден, Mo | 46.657 мкг | 70 мкг | 66.7% | 91.4% | 150 г |
| Никель, Ni | 26.888 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.589 мкг | 55 мкг | 30.2% | 41.4% | 332 г |
| Фтор, F | 119.55 мкг | 4000 мкг | 3% | 4.1% | 3346 г |
| Хром, Cr | 16.74 мкг | 50 мкг | 33.5% | 45.9% | 299 г |
| Цинк, Zn | 2.3131 мг | 12 мг | 19.3% | 26.4% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | min 16.8 г | 4.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья с грибами составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».