| Баклажан (Жарка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Заправка для овощного салата | 20 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Гранат | 10 г |
| Сок гранатовый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2% | 2303 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 15.9% | 290 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.8% | 800 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.6% | 1779 г |
| альфа Каротин | 1.295 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 3.5% | 1337 г |
| бета Криптоксантин | 7.266 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.115 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 6.1% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.54 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.3% | 2047 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.59 мг | 90 мг | 27.3% | 12.6% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.233 мг | 15 мг | 34.9% | 16.1% | 287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 5.8% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2317 мг | 20 мг | 6.2% | 2.9% | 1624 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.82 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.1% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Кремний, Si | 16.511 мг | 30 мг | 55% | 25.4% | 182 г |
| Магний, Mg | 24.32 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1645 г |
| Натрий, Na | 86.22 мг | 1300 мг | 6.6% | 3% | 1508 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3071 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 4.1% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 147.07 мг | 2300 мг | 6.4% | 3% | 1564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 2.1% | 2225 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 2.585 мкг | 10 мкг | 25.9% | 12% | 387 г |
| Литий, Li | 18.957 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3879 мг | 2 мг | 19.4% | 9% | 516 г |
| Медь, Cu | 162.47 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.5% | 615 г |
| Молибден, Mo | 3.319 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.2% | 2109 г |
| Никель, Ni | 28.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.956 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.8% | 5753 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.27 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3627 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.6819 мг | 12 мг | 5.7% | 2.6% | 1760 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.598 г | min 16.8 г | 27.4% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 46.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-тбилисски составляет 216,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».