| Буженина пф | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 30 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.5 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 6% | 522 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 5.1% | 613 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 15.8% | 196 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| альфа Каротин | 0.24 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 1.29 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 6.4% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 55.07 мг | 500 мг | 11% | 3.4% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 2.1% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 3.4% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.44 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 2% | 1525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.594 мг | 15 мг | 17.3% | 5.4% | 578 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3902 мг | 20 мг | 22% | 6.8% | 456 г |
| Ниацин | 2.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.34 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.8% | 821 г |
| Кальций, Ca | 43.09 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2321 г |
| Кремний, Si | 0.036 мг | 30 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Магний, Mg | 43.54 мг | 400 мг | 10.9% | 3.4% | 919 г |
| Натрий, Na | 995.84 мг | 1300 мг | 76.6% | 23.8% | 131 г |
| Сера, S | 160.01 мг | 1000 мг | 16% | 5% | 625 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 6.3% | 492 г |
| Хлор, Cl | 876.1 мг | 2300 мг | 38.1% | 11.8% | 263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.418 мг | 18 мг | 19% | 5.9% | 527 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 6.02 мкг | 10 мкг | 60.2% | 18.7% | 166 г |
| Литий, Li | 0.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0834 мг | 2 мг | 4.2% | 1.3% | 2398 г |
| Медь, Cu | 95.84 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3% | 1043 г |
| Молибден, Mo | 10.854 мкг | 70 мкг | 15.5% | 4.8% | 645 г |
| Никель, Ni | 8.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16871 г |
| Фтор, F | 49.17 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8135 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 6.1% | 507 г |
| Цинк, Zn | 1.5514 мг | 12 мг | 12.9% | 4% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.907 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лизин | 0.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.818 г | min 16.8 г | 70.3% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.4% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина по-домашнему составляет 322,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».