| Подсолнечное масло | 20 г |
| Баклажан (Запекание) | 350 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3% | 1490 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 15.7% | 290 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 9.1% | 500 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.3 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3% | 1493 г |
| альфа Каротин | 5.986 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 6.2% | 734 г |
| бета Криптоксантин | 33.587 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 143.824 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.9% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 16.44 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 7% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.981 мкг | 400 мкг | 9% | 4.1% | 1112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.53 мг | 90 мг | 8.4% | 3.8% | 1195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.196 мг | 15 мг | 21.3% | 9.7% | 469 г |
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 55 мкг | 120 мкг | 45.8% | 20.8% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8574 мг | 20 мг | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.4 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.7% | 680 г |
| Кальций, Ca | 44.38 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2253 г |
| Кремний, Si | 34.986 мг | 30 мг | 116.6% | 53.1% | 86 г |
| Магний, Mg | 39.34 мг | 400 мг | 9.8% | 4.5% | 1017 г |
| Натрий, Na | 13.75 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.5% | 9455 г |
| Сера, S | 38.77 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2579 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 6.3% | 723 г |
| Хлор, Cl | 40.71 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 2.449 мкг | 10 мкг | 24.5% | 11.2% | 408 г |
| Литий, Li | 49.283 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6723 мг | 2 мг | 33.6% | 15.3% | 297 г |
| Медь, Cu | 263.85 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 12% | 379 г |
| Молибден, Mo | 8.083 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.2% | 866 г |
| Никель, Ni | 45.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.533 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.3% | 3588 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.72 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2% | 2316 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.9111 мг | 12 мг | 7.6% | 3.5% | 1317 г |
| Цирконий, Zr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.624 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.831 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.499 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.668 г | min 16.8 г | 27.8% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 45.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.686 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с орехами в духовке составляет 219,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».