| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Грибы жареные (сушеные) по 1-268 | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 110 г |
Понадобится: 400г картофеля, 120г гречневой крупы, 80г лука, масло, 40г сушеных грибов (лучше – белых), петрушка, перец, соль. Картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде, всыпать промытую как следует гречку, вымоченные в воде сушеные грибы (отжать), обжаренный на сливочном масле лук и варить суп до готовности. Заправить готовый суп и рубленой зеленью. Можно сделать грибной суп с гречкой немного по-другому со свежими грибами: в 1,5л кипящего мясного бульона положить 5 нарезанных кубиками картофелин, после закипания добавить 0,5 стакана гречки, затем 100г обжаренных грибов, 1 обжаренную измельченную луковицу, поперчить и посолить, проварить до готовности, а готовый суп заправить сметаной и зеленью петрушки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7869 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 3.3% | 15200 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.1% | 9333 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 7.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 9.3% | 5000 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 19.6% | 2400 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.9% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 4.2% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 3.27 мг | 500 мг | 0.7% | 3.3% | 15291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 2.8% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 5.1% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.779 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.9% | 51348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 4.2% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 6.1% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.4% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5736 мг | 20 мг | 2.9% | 13.6% | 3487 г |
| Ниацин | 0.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.25 мг | 2500 мг | 2.2% | 10.3% | 4525 г |
| Кальций, Ca | 7.19 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.3% | 13908 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 78% | 600 г |
| Магний, Mg | 4.75 мг | 400 мг | 1.2% | 5.6% | 8421 г |
| Натрий, Na | 121.09 мг | 1300 мг | 9.3% | 43.5% | 1074 г |
| Сера, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.8% | 16129 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 7.5% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 179.65 мг | 2300 мг | 7.8% | 36.4% | 1280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.136 мг | 18 мг | 0.8% | 3.7% | 13235 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.9% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 22% | 2110 г |
| Литий, Li | 2.846 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 12.1% | 3802 г |
| Медь, Cu | 19.18 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 8.9% | 5214 г |
| Молибден, Mo | 2.103 мкг | 70 мкг | 3% | 14% | 3329 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.471 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4.2% | 11677 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.66 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 10.7% | 4412 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 4.2% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.0873 мг | 12 мг | 0.7% | 3.3% | 13746 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рисово-грибной суп на сушеных грибах (копия) составляет 21,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».