| Бульон рыбный | 1100 г |
| Форель, все виды | 130 г |
| Картофель | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 14.3% | 1490 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.2% | 3500 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.5 мкг | 900 мкг | 24.7% | 52.9% | 404 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.311 мг | 5 мг | 26.2% | 56.1% | 381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 13.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 15.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 16.84 мг | 500 мг | 3.4% | 7.3% | 2969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 26.6% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 11.6% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.391 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.8% | 7420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.611 мкг | 3 мкг | 53.7% | 115% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 6.9% | 3114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.461 мкг | 10 мкг | 4.6% | 9.9% | 2169 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.461 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 3.6% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0342 мг | 20 мг | 10.2% | 21.8% | 983 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.45 мг | 2500 мг | 10.8% | 23.1% | 924 г |
| Кальций, Ca | 12.12 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8251 г |
| Кремний, Si | 8.182 мг | 30 мг | 27.3% | 58.5% | 367 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 8.8% | 2462 г |
| Натрий, Na | 164.98 мг | 1300 мг | 12.7% | 27.2% | 788 г |
| Сера, S | 51.29 мг | 1000 мг | 5.1% | 10.9% | 1950 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 26.1% | 822 г |
| Хлор, Cl | 13.2 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 17424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.362 мг | 18 мг | 2% | 4.3% | 4972 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 16.3% | 1309 г |
| Литий, Li | 9.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 20.6% | 1037 г |
| Медь, Cu | 104.22 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 22.3% | 960 г |
| Молибден, Mo | 3.055 мкг | 70 мкг | 4.4% | 9.4% | 2291 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.529 мкг | 55 мкг | 4.6% | 9.9% | 2175 г |
| Стронций, Sr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 43150 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.2209 мг | 12 мг | 1.8% | 3.9% | 5432 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 71.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.639 г | min 16.8 г | 3.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».