| Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 12.9% | 314 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 11.3% | 359 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3981 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.6% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 98.69 мг | 500 мг | 19.7% | 8% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 6.8% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.687 мг | 2 мг | 34.4% | 14% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.178 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.411 мкг | 3 мкг | 113.7% | 46.2% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.078 мг | 15 мг | 33.9% | 13.8% | 295 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2062 мг | 20 мг | 31% | 12.6% | 322 г |
| Бетаин | 10.889 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.03 мг | 2500 мг | 17.4% | 7.1% | 575 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5886 г |
| Магний, Mg | 28.41 мг | 400 мг | 7.1% | 2.9% | 1408 г |
| Натрий, Na | 498.74 мг | 1300 мг | 38.4% | 15.6% | 261 г |
| Сера, S | 243.68 мг | 1000 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Фосфор, P | 241.2 мг | 800 мг | 30.2% | 12.3% | 332 г |
| Хлор, Cl | 663.22 мг | 2300 мг | 28.8% | 11.7% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.577 мг | 18 мг | 14.3% | 5.8% | 698 г |
| Кобальт, Co | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5988 г |
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4193 г |
| Медь, Cu | 114.71 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.7% | 872 г |
| Молибден, Mo | 1.222 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5728 г |
| Селен, Se | 34.92 мкг | 55 мкг | 63.5% | 25.8% | 158 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 5.829 мг | 12 мг | 48.6% | 19.7% | 206 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.558 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.769 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.917 г | ~ | |||
| Лизин | 2.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.962 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 1.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.618 г | ~ | |||
| Пролин | 1.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.678 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.967 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.742 г | min 16.8 г | 28.2% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.763 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.4% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.909 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.154 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.119 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк составляет 246,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».