| Свинина, вырезка (Варка) | 100 г |
| Индейка 1 кат. (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 14.8% | 278 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.9% | 378 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.69 мг | 1.5 мг | 46% | 18.9% | 217 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.4% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 108.91 мг | 500 мг | 21.8% | 9% | 459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 5.8% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 6.8% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.946 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.784 мкг | 3 мкг | 26.1% | 10.7% | 383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 3.209 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.6% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.507 мг | 20 мг | 37.5% | 15.4% | 266 г |
| Ниацин | 5.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.92 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.4% | 926 г |
| Кальций, Ca | 16.12 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6203 г |
| Магний, Mg | 25.92 мг | 400 мг | 6.5% | 2.7% | 1543 г |
| Натрий, Na | 29.73 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4373 г |
| Сера, S | 327.98 мг | 1000 мг | 32.8% | 13.5% | 305 г |
| Фосфор, P | 230.1 мг | 800 мг | 28.8% | 11.8% | 348 г |
| Хлор, Cl | 33.56 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.775 мг | 18 мг | 9.9% | 4.1% | 1014 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 13.279 мкг | 10 мкг | 132.8% | 54.6% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.0172 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Медь, Cu | 120.12 мкг | 1000 мкг | 12% | 4.9% | 833 г |
| Молибден, Mo | 13.721 мкг | 70 мкг | 19.6% | 8.1% | 510 г |
| Никель, Ni | 6.388 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11114 г |
| Хром, Cr | 9.66 мкг | 50 мкг | 19.3% | 7.9% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.9054 мг | 12 мг | 24.2% | 10% | 413 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.946 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.884 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.178 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.329 г | min 16.8 г | 25.8% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.38 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.977 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина проба составляет 243,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».