| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Спаржа, вареная, с солью | 100 г |
| Сельдь атлантическая жирная (Тушение) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Гриб вешенка, сырой | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Лимон (Припускание) | 53 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Селедку почистить, отрезать голову и выпотрошить. Начинка; грибы, спаржу порубить, залить майонезом, сметаной, добавить специи для рыбы, соль. Перемешать и начинить получиной смесью рыбу. Заколоть брюшко зубочистками. В сковородку или емкость для запекания выложить порезаный полукольцами лук, выложить сверху непоместившуюся начинку и рыбу. На рыбке слелать 6-8 надрезов и положить сверху половинки кружков лимона. Запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Также можно к этому блюду добавить картофель (порезаный кружечками и выложеный сверху над луком), но это сделает блюдо еще менее диетическим)))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.3% | 826 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 13.8% | 438 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.2% | 2679 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Ликопин | 4.739 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.801 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 20.33 мг | 500 мг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 8.4% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.785 мкг | 400 мкг | 10.2% | 6.2% | 981 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.763 мкг | 3 мкг | 158.8% | 95.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.335 мкг | 10 мкг | 143.4% | 86.5% | 70 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.301 мг | 15 мг | 15.3% | 9.2% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8082 мг | 20 мг | 24% | 14.5% | 416 г |
| Ниацин | 1.633 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.8% | 888 г |
| Кальций, Ca | 52.02 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.1% | 1922 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 3.4% | 1747 г |
| Натрий, Na | 719.37 мг | 1300 мг | 55.3% | 33.4% | 181 г |
| Сера, S | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6439 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 13.2% | 458 г |
| Хлор, Cl | 947.34 мг | 2300 мг | 41.2% | 24.9% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 3.6% | 1692 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 1.027 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.2% | 974 г |
| Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2331 г |
| Медь, Cu | 103.21 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.2% | 969 г |
| Молибден, Mo | 1.821 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.6% | 3844 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.374 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.5% | 4003 г |
| Фтор, F | 9.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43526 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.3711 мг | 12 мг | 3.1% | 1.9% | 3234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.89 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.891 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка на подушке составляет 165,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».