| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.3 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 3.9% | 760 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 11.6% | 252 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 3.4% | 873 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5599 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242 мкг | 900 мкг | 26.9% | 7.9% | 372 г |
| Ретинол | 0.225 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 4.4% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 132.2 мг | 500 мг | 26.4% | 7.8% | 378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 4.6% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.691 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 3.7% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.199 мкг | 10 мкг | 12% | 3.5% | 834 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.967 мг | 15 мг | 6.4% | 1.9% | 1551 г |
| Витамин Н, биотин | 10.163 мкг | 50 мкг | 20.3% | 6% | 492 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8033 мг | 20 мг | 14% | 4.1% | 713 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.86 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.9% | 1574 г |
| Кальций, Ca | 79.33 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.3% | 1261 г |
| Кремний, Si | 1.301 мг | 30 мг | 4.3% | 1.3% | 2306 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2536 г |
| Натрий, Na | 77.14 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.7% | 1685 г |
| Сера, S | 107.07 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.1% | 934 г |
| Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 5.4% | 547 г |
| Хлор, Cl | 114.63 мг | 2300 мг | 5% | 1.5% | 2006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 2.4% | 1211 г |
| Йод, I | 12.28 мкг | 150 мкг | 8.2% | 2.4% | 1221 г |
| Кобальт, Co | 4.911 мкг | 10 мкг | 49.1% | 14.4% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 2.9% | 1000 г |
| Медь, Cu | 71.63 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.1% | 1396 г |
| Молибден, Mo | 8.537 мкг | 70 мкг | 12.2% | 3.6% | 820 г |
| Никель, Ni | 0.715 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.439 мкг | 55 мкг | 28.1% | 8.3% | 356 г |
| Стронций, Sr | 6.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10474 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 1.9% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.861 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.737 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.73 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.162 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.472 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.544 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.825 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.557 г | min 16.8 г | 45% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер без начинки мое составляет 340,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».