Мой здоровый рацион

Рецепт Салака запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салака запеченная в фольге

Салака (Запекание) 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.1% 374 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.8% 767 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2655 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.2% 1098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 9% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.477 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1854 г
Витамин РР, НЭ 5.3585 мг 20 мг 26.8% 18.2% 373 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.61 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1030 г
Кальций, Ca 24.66 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4055 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 4.1% 1657 г
Натрий, Na 75.42 мг 1300 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Сера, S 179.13 мг 1000 мг 17.9% 12.2% 558 г
Фосфор, P 277 мг 800 мг 34.6% 23.5% 289 г
Хлор, Cl 177.84 мг 2300 мг 7.7% 5.2% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 4.5% 1524 г
Йод, I 28.56 мкг 150 мкг 19% 12.9% 525 г
Кобальт, Co 29.531 мкг 10 мкг 295.3% 200.6% 34 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1881 г
Медь, Cu 194.58 мкг 1000 мкг 19.5% 13.2% 514 г
Молибден, Mo 4.725 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1481 г
Никель, Ni 7.088 мкг ~
Фтор, F 507.94 мкг 4000 мкг 12.7% 8.6% 787 г
Хром, Cr 64.97 мкг 50 мкг 129.9% 88.2% 77 г
Цинк, Zn 1.6421 мг 12 мг 13.7% 9.3% 731 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.765 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.701 г ~
Метионин + Цистеин 0.961 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.571 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.48 г ~
Аспарагиновая кислота 2.375 г ~
Глицин 1.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.999 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.61 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.912 г min 16.8 г 17.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.208 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.389 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.389 г ~

Энергетическая ценность Салака запеченная в фольге составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».