| Говядина 1 кат. (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 260 г |
| Картофель (Тушение) | 128 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Панировочные сухари | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 8% | 531 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.6% | 337 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9890 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 55.45 мг | 500 мг | 11.1% | 4.7% | 902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.421 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.865 мкг | 3 мкг | 62.2% | 26.6% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.132 мг | 15 мг | 14.2% | 6.1% | 704 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.622 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1907 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3547 мг | 20 мг | 31.8% | 13.6% | 315 г |
| Ниацин | 3.701 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.27 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.2% | 688 г |
| Кальций, Ca | 30.16 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3316 г |
| Кремний, Si | 7.902 мг | 30 мг | 26.3% | 11.2% | 380 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 2.6% | 1644 г |
| Натрий, Na | 378.78 мг | 1300 мг | 29.1% | 12.4% | 343 г |
| Сера, S | 191.66 мг | 1000 мг | 19.2% | 8.2% | 522 г |
| Фосфор, P | 163.5 мг | 800 мг | 20.4% | 8.7% | 489 г |
| Хлор, Cl | 535.57 мг | 2300 мг | 23.3% | 10% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.443 мг | 18 мг | 13.6% | 5.8% | 737 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 7.049 мкг | 10 мкг | 70.5% | 30.1% | 142 г |
| Литий, Li | 10.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1663 мг | 2 мг | 8.3% | 3.5% | 1203 г |
| Медь, Cu | 186.57 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 8% | 536 г |
| Молибден, Mo | 10.194 мкг | 70 мкг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Никель, Ni | 7.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.928 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.7% | 5927 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.64 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7062 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 6.5% | 657 г |
| Цинк, Zn | 2.6774 мг | 12 мг | 22.3% | 9.5% | 448 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.808 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.447 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.377 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.687 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.551 г | min 16.8 г | 39% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.641 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 234 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».