Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные лепешки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 500 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Творог 9% жирности (Жарка) 300 г
Кукурузный крахмал 60 г
Печень говяжья (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.8% 563 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.5% 1000 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.8% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2890.6 мкг 900 мкг 321.2% 176.6% 31 г
Ретинол 3.145 мг ~
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.898 мг 1.8 мг 49.9% 27.4% 200 г
Витамин В4, холин 262.76 мг 500 мг 52.6% 28.9% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 2.789 мг 5 мг 55.8% 30.7% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 65.84 мкг 400 мкг 16.5% 9.1% 608 г
Витамин В12, кобаламин 22.337 мкг 3 мкг 744.6% 409.3% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 4.1% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 3.6% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин Н, биотин 43.472 мкг 50 мкг 86.9% 47.8% 115 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.6743 мг 20 мг 33.4% 18.4% 300 г
Ниацин 3.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.71 мг 2500 мг 9.8% 5.4% 1017 г
Кальций, Ca 79.32 мг 1000 мг 7.9% 4.3% 1261 г
Кремний, Si 0.145 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20690 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 5.5% 1004 г
Натрий, Na 130.58 мг 1300 мг 10% 5.5% 996 г
Сера, S 154.96 мг 1000 мг 15.5% 8.5% 645 г
Фосфор, P 255.8 мг 800 мг 32% 17.6% 313 г
Хлор, Cl 123.93 мг 2300 мг 5.4% 3% 1856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 3.655 мг 18 мг 20.3% 11.2% 492 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 2.5% 2152 г
Кобальт, Co 9.923 мкг 10 мкг 99.2% 54.5% 101 г
Марганец, Mn 0.8476 мг 2 мг 42.4% 23.3% 236 г
Медь, Cu 1529.84 мкг 1000 мкг 153% 84.1% 65 г
Молибден, Mo 42.457 мкг 70 мкг 60.7% 33.4% 165 г
Никель, Ni 22.256 мкг ~
Олово, Sn 6.2 мкг ~
Селен, Se 22.429 мкг 55 мкг 40.8% 22.4% 245 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 106.88 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3743 г
Хром, Cr 12.72 мкг 50 мкг 25.4% 14% 393 г
Цинк, Zn 2.7964 мг 12 мг 23.3% 12.8% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.989 г от 4.7 до 16.8 г 21% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.102 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.068 г ~

Энергетическая ценность Печеночные лепешки составляет 181,9 кКал.

  • Порция = 176 гр (320.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».