| Чечевица Турецкая Желтая Колотая [Мистраль] | 200 г |
| Вода | 1500 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 30 г |
| Имбиря корень сырой | 7 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Шпинат | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кумин (Зира) [Kamis] | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 0.25 tsp |
| Асафетида [Сырье и приправы] | 2.5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
Рецепт Ольги Тихоновой из книги "Богиня на кухне". Оригинальный рецепт из книги Ямуны Дэви «Искусство индийской вегетарианской кулинарии»
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 6.6% | 2815 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.9% | 3111 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 5.3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2574 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 12.1% | 1515 г |
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 13.2% | 1397 г |
| бета Криптоксантин | 1.503 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 1.63 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 30675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.524 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.66 мг | 90 мг | 5.2% | 9.6% | 1931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 37.9 мкг | 120 мкг | 31.6% | 58.1% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1012 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 19763 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.31 мг | 2500 мг | 2.7% | 5% | 3770 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7087 г |
| Кремний, Si | 4.019 мг | 30 мг | 13.4% | 24.6% | 746 г |
| Магний, Mg | 7.82 мг | 400 мг | 2% | 3.7% | 5115 г |
| Натрий, Na | 205.39 мг | 1300 мг | 15.8% | 29% | 633 г |
| Сера, S | 4.21 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.7% | 23753 г |
| Фосфор, P | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 1.7% | 10667 г |
| Хлор, Cl | 316.84 мг | 2300 мг | 13.8% | 25.4% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 11.8% | 1573 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 3.7% | 4902 г |
| Литий, Li | 0.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 9% | 2058 г |
| Медь, Cu | 5.45 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18349 г |
| Молибден, Mo | 2.239 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.9% | 3126 г |
| Никель, Ni | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 59783 г |
| Стронций, Sr | 5.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.9% | 4878 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.0521 мг | 12 мг | 0.4% | 0.7% | 23033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.005 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.012 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Похлебка из желтой чечевицы со шпинатом составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».