| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 400 г |
| Приправа Maggi На второе для запеканки из макарон с мясом по-итальянски [Сырье и приправы] | 35 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 19.4% | 437 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.2% | 1366 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.8% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 11.8% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 56.11 мг | 500 мг | 11.2% | 9.5% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 8.2% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 16.5% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.599 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 66778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 19.3% | 441 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 10345 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.9514 мг | 20 мг | 29.8% | 25.3% | 336 г |
| Бетаин | 5.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.47 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.4% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Магний, Mg | 15.93 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2511 г |
| Натрий, Na | 48.47 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2682 г |
| Сера, S | 172.35 мг | 1000 мг | 17.2% | 14.6% | 580 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 15.8% | 538 г |
| Хлор, Cl | 0.5 мг | 2300 мг | 460000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2284 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Медь, Cu | 29.2 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Молибден, Mo | 0.575 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.7% | 12174 г |
| Селен, Se | 24.455 мкг | 55 мкг | 44.5% | 37.7% | 225 г |
| Фтор, F | 35.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11133 г |
| Цинк, Zn | 1.8359 мг | 12 мг | 15.3% | 13% | 654 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лизин | 1.471 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».