| Баклажан | 500 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 360 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидоры черри | 410 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.3% | 6909 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.8% | 2435 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.5% | 1111 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.2 мкг | 900 мкг | 19.2% | 45.8% | 520 г |
| альфа Каротин | 3.816 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 56.1% | 426 г |
| бета Криптоксантин | 96.678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 4.41 мг | 500 мг | 0.9% | 2.1% | 11338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 6.2% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 12.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.767 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.4% | 3715 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.16 мг | 90 мг | 19.1% | 45.6% | 524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 10% | 2358 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 8.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7387 мг | 20 мг | 3.7% | 8.8% | 2707 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.16 мг | 2500 мг | 5% | 11.9% | 2014 г |
| Кальций, Ca | 11.43 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 8749 г |
| Кремний, Si | 12.041 мг | 30 мг | 40.1% | 95.7% | 249 г |
| Магний, Mg | 8.22 мг | 400 мг | 2.1% | 5% | 4866 г |
| Натрий, Na | 5.1 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 25490 г |
| Сера, S | 9.15 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.1% | 10929 г |
| Фосфор, P | 21.3 мг | 800 мг | 2.7% | 6.4% | 3756 г |
| Хлор, Cl | 21.38 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.1% | 10758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 5% | 4826 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.9% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 14.1% | 1695 г |
| Литий, Li | 24.484 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1267 мг | 2 мг | 6.3% | 15% | 1579 г |
| Медь, Cu | 68.22 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 16.2% | 1466 г |
| Молибден, Mo | 5.216 мкг | 70 мкг | 7.5% | 17.9% | 1342 г |
| Никель, Ni | 0.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 44843 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.3% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.1569 мг | 12 мг | 1.3% | 3.1% | 7648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан 21.03.23 составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».