| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 350 г |
| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 27.9 г | 76 г | 36.7% | 24.8% | 272 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3313 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| альфа Каротин | 1.769 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 18.392 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.325 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.544 мг | 1.5 мг | 36.3% | 24.5% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.397 мг | 1.8 мг | 22.1% | 14.9% | 453 г |
| Витамин В4, холин | 89.67 мг | 500 мг | 17.9% | 12.1% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 10.6% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 19.9% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.93 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 43011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.551 мкг | 3 мкг | 18.4% | 12.4% | 544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7194 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9758 мг | 20 мг | 34.9% | 23.6% | 287 г |
| Бетаин | 5.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.93 мг | 2500 мг | 15% | 10.1% | 669 г |
| Кальций, Ca | 6.97 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14347 г |
| Магний, Mg | 25.95 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1541 г |
| Натрий, Na | 160.17 мг | 1300 мг | 12.3% | 8.3% | 812 г |
| Сера, S | 279.52 мг | 1000 мг | 28% | 18.9% | 358 г |
| Фосфор, P | 233.1 мг | 800 мг | 29.1% | 19.6% | 343 г |
| Хлор, Cl | 177.47 мг | 2300 мг | 7.7% | 5.2% | 1296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 3.6% | 1879 г |
| Кобальт, Co | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Марганец, Mn | 0.0166 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
| Медь, Cu | 68.44 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.6% | 1461 г |
| Молибден, Mo | 0.327 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 21407 г |
| Селен, Se | 33.985 мкг | 55 мкг | 61.8% | 41.7% | 162 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.4903 мг | 12 мг | 20.8% | 14% | 482 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.82 г | ~ | |||
| Валин | 1.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.316 г | ~ | |||
| Лизин | 2.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 1.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.649 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.319 г | ~ | |||
| Пролин | 1.135 г | ~ | |||
| Серин | 1.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».