| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая | 1500 г |
| Вода | 3000 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Морковь желтая (Варка со сливом) | 150 г |
| Желатин пищевой | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 23.9% | 628 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.5% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2668 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.8 мкг | 900 мкг | 12.1% | 18.2% | 827 г |
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 19.7% | 766 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 11.6% | 1295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 19.6% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 16.6% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.9% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.685 мкг | 3 мкг | 22.8% | 34.3% | 438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.9% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2685 мг | 20 мг | 21.3% | 32.1% | 469 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.03 мг | 2500 мг | 7% | 10.5% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 36.54 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.6% | 2737 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 6.2% | 2439 г |
| Натрий, Na | 45.64 мг | 1300 мг | 3.5% | 5.3% | 2848 г |
| Сера, S | 97.4 мг | 1000 мг | 9.7% | 14.6% | 1027 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 20.3% | 739 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 164286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 4.1% | 3696 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Медь, Cu | 79.47 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 11.9% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.5% | 4375 г |
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 11% | 1375 г |
| Фтор, F | 100 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 2.01 мг | 12 мг | 16.8% | 25.3% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 1.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».