| Капуста белокочанная (Тушение) | 374 г |
| Вешенки | 209 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 161 г |
| Петрушка свежая | 72 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 68 г |
| Укроп (Тушение) | 42 г |
| Тмин, семена | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
Простое блюдо для людей стремящихся похудеть. Капуста чемпион среди овощей по расщеплению жиров. А вешенки богаты белком, витаминами и минералами. Хорошо насыщают и питают, снижает уровень холестерина в крови, нормализует кишечную микрофлору и выводит токсины. Биотин, витамин В7, в составе улучшает обмен веществ и помогает работе нервной и пищеварительной системы. Вешенка – лидер среди продуктов по содержанию витамина В3 – он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эта солянка с низким гликемическим индексом. Стабилизирует сахар крови.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.2% | 2923 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.9% | 6222 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 6.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 32.6% | 741 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.3 мкг | 900 мкг | 16.7% | 40.3% | 599 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 43.7% | 553 г |
| бета Криптоксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.211 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 10.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 18.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 20.82 мг | 500 мг | 4.2% | 10.1% | 2402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 18.4% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 11.8% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.931 мкг | 400 мкг | 6.2% | 15% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.9 мг | 90 мг | 31% | 74.9% | 323 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.193 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 5.6% | 4298 г |
| Витамин Н, биотин | 3.174 мкг | 50 мкг | 6.3% | 15.2% | 1575 г |
| Витамин К, филлохинон | 193.5 мкг | 120 мкг | 161.3% | 389.6% | 62 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0817 мг | 20 мг | 10.4% | 25.1% | 961 г |
| Ниацин | 0.461 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.26 мг | 2500 мг | 16.4% | 39.6% | 611 г |
| Кальций, Ca | 69.69 мг | 1000 мг | 7% | 16.9% | 1435 г |
| Кремний, Si | 26.585 мг | 30 мг | 88.6% | 214% | 113 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 16.7% | 1454 г |
| Натрий, Na | 19.96 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.6% | 6513 г |
| Сера, S | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.4% | 2560 г |
| Фосфор, P | 78.3 мг | 800 мг | 9.8% | 23.7% | 1022 г |
| Хлор, Cl | 52.98 мг | 2300 мг | 2.3% | 5.6% | 4341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 16.4% | 1466 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 3.46 мкг | 10 мкг | 34.6% | 83.6% | 289 г |
| Литий, Li | 7.618 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2438 мг | 2 мг | 12.2% | 29.5% | 820 г |
| Медь, Cu | 161.63 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 39.1% | 619 г |
| Молибден, Mo | 9.739 мкг | 70 мкг | 13.9% | 33.6% | 719 г |
| Никель, Ni | 10.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.193 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.3% | 4610 г |
| Стронций, Sr | 19.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.06 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.4% | 9985 г |
| Хром, Cr | 8.4 мкг | 50 мкг | 16.8% | 40.6% | 595 г |
| Цинк, Zn | 0.7159 мг | 12 мг | 6% | 14.5% | 1676 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.275 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка с грибами диабетическая составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».