| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 100 г |
| Салат (латук) | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Семена льна | 10 г |
| Кунжут | 10 г |
| Лапша японская, соба, приготовленная | 170 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 7% | 1000 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.9% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2267 г |
| бета Каротин | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.4% | 2101 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 4.58 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 10917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.7% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.615 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.1% | 1694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.45 мг | 90 мг | 4.9% | 3.4% | 2022 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7109 г |
| гамма Токоферол | 0.512 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2523 мг | 20 мг | 6.3% | 4.4% | 1597 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.23 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.8% | 1469 г |
| Кальций, Ca | 191.49 мг | 1000 мг | 19.1% | 13.4% | 522 г |
| Кремний, Si | 6.503 мг | 30 мг | 21.7% | 15.2% | 461 г |
| Магний, Mg | 65.62 мг | 400 мг | 16.4% | 11.5% | 610 г |
| Натрий, Na | 30.97 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4198 г |
| Сера, S | 75.65 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.3% | 1322 г |
| Фосфор, P | 144.8 мг | 800 мг | 18.1% | 12.7% | 552 г |
| Хлор, Cl | 11.69 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.618 мг | 18 мг | 14.5% | 10.1% | 688 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.128 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.9% | 887 г |
| Литий, Li | 8.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7043 мг | 2 мг | 35.2% | 24.6% | 284 г |
| Медь, Cu | 395.67 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 27.7% | 253 г |
| Молибден, Mo | 1.974 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Никель, Ni | 6.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.759 мкг | 55 мкг | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 83507 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 1.2718 мг | 12 мг | 10.6% | 7.4% | 944 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.659 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 62.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 46.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.154 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.282 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.255 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.777 г | ~ |
Энергетическая ценность Соба с тофу составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».