| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.2 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 15% | 392 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.8% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7744 мкг | 900 мкг | 860.4% | 505.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.728 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 2.1% | 2747 г |
| бета Криптоксантин | 21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 6.9% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.425 мг | 1.8 мг | 190.3% | 111.8% | 53 г |
| Витамин В4, холин | 418.2 мг | 500 мг | 83.6% | 49.1% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.943 мг | 5 мг | 138.9% | 81.6% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.027 мг | 2 мг | 51.4% | 30.2% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 260 мкг | 400 мкг | 65% | 38.2% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.13 мкг | 3 мкг | 2771% | 1628.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7.1% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.475 мг | 20 мг | 87.4% | 51.4% | 114 г |
| Бетаин | 6.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 8.2% | 712 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.5% | 1688 г |
| Сера, S | 265.2 мг | 1000 мг | 26.5% | 15.6% | 377 г |
| Фосфор, P | 485 мг | 800 мг | 60.6% | 35.6% | 165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.17 мг | 18 мг | 34.3% | 20.2% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 10.5% | 562 г |
| Медь, Cu | 14588 мкг | 1000 мкг | 1458.8% | 857.1% | 7 г |
| Селен, Se | 32.8 мкг | 55 мкг | 59.6% | 35% | 168 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Цинк, Zn | 5.23 мг | 12 мг | 43.6% | 25.6% | 229 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.582 г | ~ | |||
| Валин | 1.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.435 г | ~ | |||
| Лизин | 2.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 1.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.33 г | ~ | |||
| Пролин | 1.225 г | ~ | |||
| Серин | 1.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.968 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 381 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.53 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.68 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.3% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.335 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 170,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».