| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 16.4% | 717 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8% | 1474 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2010.4 мкг | 900 мкг | 223.4% | 262.8% | 45 г |
| Ретинол | 2.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.691 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 6.691 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 24.331 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 14.9% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.091 мг | 1.8 мг | 60.6% | 71.3% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 122.67 мг | 500 мг | 24.5% | 28.8% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.823 мг | 5 мг | 76.5% | 90% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 31.2% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 359.063 мкг | 400 мкг | 89.8% | 105.6% | 111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.119 мкг | 3 мкг | 337.3% | 396.8% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.54 мг | 90 мг | 12.8% | 15.1% | 780 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 3.6% | 3233 г |
| гамма Токоферол | 0.189 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0158 мг | 20 мг | 30.1% | 35.4% | 332 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.13 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.5% | 1552 г |
| Кальций, Ca | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6094 г |
| Кремний, Si | 0.304 мг | 30 мг | 1% | 1.2% | 9868 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 4% | 2950 г |
| Натрий, Na | 142.09 мг | 1300 мг | 10.9% | 12.8% | 915 г |
| Сера, S | 109.85 мг | 1000 мг | 11% | 12.9% | 910 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 27.9% | 422 г |
| Хлор, Cl | 153.56 мг | 2300 мг | 6.7% | 7.9% | 1498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.533 мг | 18 мг | 30.7% | 36.1% | 325 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.366 мкг | 10 мкг | 3.7% | 4.4% | 2732 г |
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 10% | 1174 г |
| Медь, Cu | 307.12 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 36.1% | 326 г |
| Молибден, Mo | 1.083 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.8% | 6464 г |
| Никель, Ni | 0.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.276 мкг | 55 мкг | 60.5% | 71.2% | 165 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14456 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.7028 мг | 12 мг | 14.2% | 16.7% | 705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».