Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в соусе барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в соусе барбекю

Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Лук репчатый 230 г
Соус маринад черный перец 70 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в соусе барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.4% 452 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.7% 483 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 2.5% 2027 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 10.5% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Витамин В4, холин 56.93 мг 500 мг 11.4% 5.9% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 6.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 8.6% 604 г
Витамин В9, фолаты 2.654 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15072 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 6.3% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.5% 1499 г
Витамин D3, холекальциферол 0.551 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6143 мг 20 мг 28.1% 14.5% 356 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 2.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.81 мг 2500 мг 7.8% 4% 1277 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6196 г
Кремний, Si 1.474 мг 30 мг 4.9% 2.5% 2035 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2380 г
Натрий, Na 37.82 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3437 г
Сера, S 180.27 мг 1000 мг 18% 9.3% 555 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 9% 571 г
Хлор, Cl 7.37 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2452 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 7.6% 678 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2721 г
Медь, Cu 74.29 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1346 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Рубидий, Rb 140.4 мкг ~
Селен, Se 22.364 мкг 55 мкг 40.7% 21% 246 г
Фтор, F 9.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43764 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Цинк, Zn 1.5195 мг 12 мг 12.7% 6.5% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.449 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.526 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.524 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.671 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.848 г min 16.8 г 22.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина в соусе барбекю составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок