| Куриная печень | 800 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Гхи Топленое Масло [Baytler] | 5 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.6% | 673 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.6% | 737 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5945 мкг | 900 мкг | 660.6% | 512.5% | 15 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 13.2% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 46.7% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 112.11 мг | 500 мг | 22.4% | 17.4% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 10.6% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 19.7% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.124 мкг | 400 мкг | 32.5% | 25.2% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.221 мкг | 3 мкг | 274% | 212.6% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.45 мг | 90 мг | 12.7% | 9.9% | 786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин Н, биотин | 5.217 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.1% | 958 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3132 мг | 20 мг | 41.6% | 32.3% | 241 г |
| Ниацин | 1.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.34 мг | 2500 мг | 15.3% | 11.9% | 656 г |
| Кальций, Ca | 39.09 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2558 г |
| Кремний, Si | 1.417 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2117 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Натрий, Na | 298.06 мг | 1300 мг | 22.9% | 17.8% | 436 г |
| Сера, S | 127.57 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.9% | 784 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 17.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 356.7 мг | 2300 мг | 15.5% | 12% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.56 мг | 18 мг | 47.6% | 36.9% | 210 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.8% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 13.251 мкг | 10 мкг | 132.5% | 102.8% | 75 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2652 мг | 2 мг | 13.3% | 10.3% | 754 г |
| Медь, Cu | 358.51 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 27.9% | 279 г |
| Молибден, Mo | 31.936 мкг | 70 мкг | 45.6% | 35.4% | 219 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.483 мкг | 55 мкг | 60.9% | 47.2% | 164 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23162 г |
| Хром, Cr | 9.32 мкг | 50 мкг | 18.6% | 14.4% | 536 г |
| Цинк, Zn | 3.5712 мг | 12 мг | 29.8% | 23.1% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».