Мой здоровый рацион

Рецепт Овощница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощница

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 400 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Кабачок 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 200 г
Картофель 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.1% 1188 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.2% 2882 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.7 мкг 900 мкг 13.5% 16.3% 740 г
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 17.8% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 14.4% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.3% 1935 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 4.5% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 7.6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 15.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 12.611 мкг 400 мкг 3.2% 3.9% 3172 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 5.7% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 18.24 мг 90 мг 20.3% 24.5% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.2% 9868 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15773 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 14.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 2.0043 мг 20 мг 10% 12.1% 998 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.83 мг 2500 мг 13.7% 16.5% 731 г
Кальций, Ca 29.36 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3406 г
Кремний, Si 23.972 мг 30 мг 79.9% 96.5% 125 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1872 г
Натрий, Na 258.1 мг 1300 мг 19.9% 24% 504 г
Сера, S 73.29 мг 1000 мг 7.3% 8.8% 1364 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 13% 930 г
Хлор, Cl 359.67 мг 2300 мг 15.6% 18.8% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.6 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 31.37 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 5.6% 2161 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7109 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 34.1% 354 г
Литий, Li 13.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.5% 1266 г
Медь, Cu 115.17 мкг 1000 мкг 11.5% 13.9% 868 г
Молибден, Mo 6.211 мкг 70 мкг 8.9% 10.7% 1127 г
Никель, Ni 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 128 мкг ~
Селен, Se 7.523 мкг 55 мкг 13.7% 16.5% 731 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 26.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14848 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 7.2% 1678 г
Цинк, Zn 0.8253 мг 12 мг 6.9% 8.3% 1454 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощница составляет 82,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (248.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок