| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 125 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 10 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 80 г |
| Чесночная приправа. | 5 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 60 г |
| Картофель | 150 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Корнишоны Vivat. | 30 г |
| Салат (латук) | 3 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 6 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 2 г |
Https://m.youtube.com/watch?v=pWceERlifcI
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.9% | 697 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 10.7% | 448 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 2.8% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.2% | 1488 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.598 мг | 1.5 мг | 39.9% | 19.1% | 251 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 6.8% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 54.27 мг | 500 мг | 10.9% | 5.2% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 10.1% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 8.6% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.862 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.617 мкг | 3 мкг | 20.6% | 9.9% | 486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.6 мг | 90 мг | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 2.1% | 2318 г |
| Витамин Н, биотин | 7.254 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.9% | 689 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4654 мг | 20 мг | 17.3% | 8.3% | 577 г |
| Ниацин | 2.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 582.41 мг | 2500 мг | 23.3% | 11.2% | 429 г |
| Кальций, Ca | 47.99 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.3% | 2084 г |
| Кремний, Si | 25.644 мг | 30 мг | 85.5% | 41% | 117 г |
| Магний, Mg | 29.47 мг | 400 мг | 7.4% | 3.5% | 1357 г |
| Натрий, Na | 34.28 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.2% | 3792 г |
| Сера, S | 121.1 мг | 1000 мг | 12.1% | 5.8% | 826 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 10.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 86.98 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 3.4% | 1439 г |
| Йод, I | 11.7 мкг | 150 мкг | 7.8% | 3.7% | 1282 г |
| Кобальт, Co | 9.297 мкг | 10 мкг | 93% | 44.6% | 108 г |
| Литий, Li | 39.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.1% | 1575 г |
| Медь, Cu | 233.74 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 11.2% | 428 г |
| Молибден, Mo | 11.361 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7.8% | 616 г |
| Никель, Ni | 7.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 270.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.501 мкг | 55 мкг | 13.6% | 6.5% | 733 г |
| Стронций, Sr | 13.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7731 г |
| Хром, Cr | 12.79 мкг | 50 мкг | 25.6% | 12.3% | 391 г |
| Цинк, Zn | 1.2318 мг | 12 мг | 10.3% | 4.9% | 974 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.608 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.656 г | min 16.8 г | 21.8% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов. составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».