| Печень говяжья (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 13.7% | 490 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.4% | 903 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6412.6 мкг | 900 мкг | 712.5% | 478.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.982 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 11.5% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 10% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.692 мг | 1.8 мг | 94% | 63.1% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 487.51 мг | 500 мг | 97.5% | 65.4% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.266 мг | 5 мг | 105.3% | 70.7% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 17.5% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.753 мкг | 400 мкг | 33.2% | 22.3% | 301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.514 мкг | 3 мкг | 1650.5% | 1107.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.81 мг | 90 мг | 18.7% | 12.6% | 535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.915 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.2% | 1093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 81.471 мкг | 50 мкг | 162.9% | 109.3% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7128 мг | 20 мг | 53.6% | 36% | 187 г |
| Ниацин | 7.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Кальций, Ca | 26.95 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3711 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2008 г |
| Натрий, Na | 216.01 мг | 1300 мг | 16.6% | 11.1% | 602 г |
| Сера, S | 222.09 мг | 1000 мг | 22.2% | 14.9% | 450 г |
| Фосфор, P | 279.4 мг | 800 мг | 34.9% | 23.4% | 286 г |
| Хлор, Cl | 292.77 мг | 2300 мг | 12.7% | 8.5% | 786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.006 мг | 18 мг | 33.4% | 22.4% | 300 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 18.06 мкг | 10 мкг | 180.6% | 121.2% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.2905 мг | 2 мг | 14.5% | 9.7% | 688 г |
| Медь, Cu | 3213.82 мкг | 1000 мкг | 321.4% | 215.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 87.87 мкг | 70 мкг | 125.5% | 84.2% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.326 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.158 мкг | 55 мкг | 43.9% | 29.5% | 228 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.11 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.2% | 2115 г |
| Хром, Cr | 25.87 мкг | 50 мкг | 51.7% | 34.7% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.4831 мг | 12 мг | 37.4% | 25.1% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.119 г | ~ | |||
| Валин | 1.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.805 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».