Мой здоровый рацион

Рецепт Муссовое желе из кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Муссовое желе из кефира

Желатин пищевой 7 г
Кефир 1% жирности 255 г
Сметана 15% жирности 50 г
Какао-порошок 7 г
Мед пчелиный 15 г
Вода 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муссовое желе из кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.1% 1652 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.2% 1867 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.9% 2722 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 2.1% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 10.1% 1324 г
Витамин В4, холин 17.32 мг 500 мг 3.5% 4.7% 2887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 5.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.878 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8200 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 8.5% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.4% 32609 г
Витамин Н, биотин 2.664 мкг 50 мкг 5.3% 7.1% 1877 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1201 мг 20 мг 5.6% 7.5% 1786 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.32 мг 2500 мг 5.9% 7.9% 1709 г
Кальций, Ca 111.26 мг 1000 мг 11.1% 14.8% 899 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 6.9% 1938 г
Натрий, Na 40.81 мг 1300 мг 3.1% 4.1% 3185 г
Сера, S 25.84 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3870 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 14.8% 898 г
Хлор, Cl 80.63 мг 2300 мг 3.5% 4.7% 2853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3087 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.7% 2000 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 8.9% 1486 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2114 г
Медь, Cu 129.52 мкг 1000 мкг 13% 17.4% 772 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 10.1% 1312 г
Олово, Sn 12.09 мкг ~
Селен, Se 0.743 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7402 г
Стронций, Sr 14.01 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11594 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.4% 3030 г
Цинк, Zn 0.4542 мг 12 мг 3.8% 5.1% 2642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.027 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 6.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%

Энергетическая ценность Муссовое желе из кефира составляет 74,9 кКал.

  • Порция = 370 гр (277.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».